田中博史先生（「授業・人」塾 代表）の講演会を聴講するために、山口県の湯田温泉に行ってきました。

 

晩ご飯のお店を探しに夜の温泉街を放浪すると、ひと際目立つ提灯と壁のガラス一面に貼られた山口名物「瓦そば」の広告が

目に飛び込んできます。

出来ればその土地の名物を食べたいと思っていたので、ちょうど良かったとばかり「長州屋」さんに入店。

 

そして、注文したのがこれ！

 

長州どりを使った「山口長州唐揚げ 百姓庵の塩唐揚げ」と名物「瓦そば」。

お酒が飲めない私にとって、ウーロン茶のお供に唐揚げは最高（笑）

やまぐち美食コレクションに選ばれたこともあるそうで、実に美味しい。

 

そして運ばれてきたのが、熱く焼かれた瓦の上で焼ける音と匂いが食欲をそそる名物「瓦そば」です。

これどうやって食べるの？？？

 

魔法瓶に入ったダシを器に注いで、つけて食べるスタイルのようです。

出張での醍醐味は、人との出会いも大事ですが、訪れた地域の文化に触れて、その良さを感じることも大切ですね。

 

由田 豊尚