先日、近所のスーパー「どんたく」で能登かきの大袋を格安で手に入れました。

そこで、前から作ってみたかったオイル漬けと、土鍋で炊くかきご飯に挑戦！

　

ところで、みなさんは料理のレシピに困った時、何を参考にされますか？私はNHKの「みんなのきょうの料理」のサイトで調べることが多いです。今回のかきご飯は大好きな大原千鶴さんのレシピで、とても美味しくできました。

オイル漬けは冷蔵庫で寝かすと味がなじむようなので、週末にワインと一緒にいただきます　😊

ちなみに能登かきは10月～4月にとれるそうですが、旬は年明け1月、2月だそうです。コロナが落ち着きましたら是非お越しください。

石野　洋子