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待ちに待った瞬間!

2年前、JAで1本1,000円の椎茸の原木を2本購入しました。それがようやく最近になって、椎茸ができ始めたんです。これがなかなか立派で、肉厚で柔らかく、とても美味しいんです。

 

     

 

鍋をする時には、その場で収穫してポンと放り込むのが定番です。ただ、よくよく計算してみると、まだ10個も食べていないので、1個あたり200円以上という贅沢な計算に…。欲張って大きくなるのを待ちすぎると、虫に食べられたり固くなったりするので、収穫のタイミングが難しいですね。

次は、椎茸の肉詰めでも作ってもらおうかな。

石野一樹